Publisert

Sandvika 14.11.19: Nytt blikk på autoimmun sykdom

betennelsessykdommer

Behandling av betennelsessykdommer med kosthold!

Vårt kurs “Nytt blikk på autoimmun sykdom” ble avholdt 14. november 2019 i Sandvika med 77 deltagere. 

På kurset var det en gjennomgang av hvilke matvarer som fremmer betennelse i kroppen og hvordan dette kan testes ved hjelp av proteinintoleransetester. Man fikk også kunnskap om individuell kostholdbehandling av betennelsessykdommer. Det ble gitt tips og råd om hvordan man kan endre kosthold for å forebygge/behandle betennelsessykdommer i kroppen. Denne gangen var  vi så heldige at vi hadde Lab1 tilstede slik at de kunne svare på spørsmål som kursdeltagerne hadde.

Kursledere var lege dr. med. Sofie Hexeberg, kostholdsekspert med doktorgrad innen ernæring, og lege dr. med. Erik Hexeberg, spesialist i indremedisin. Sammen driver de Dr. Hexebergs klinikk med fokus på individuelt tilpassede kostholdsråd.

Kurset var et kveldskurs fra kl 17.00 - 21.00 Det ble servert kaffe, te, vann og forskjellige nøtter/mandler som pause-mat.

Temaer som ble gjennomgått i Sandvika:

  • Hva er betennelser og autoimmune sykdommer?
  • Hvordan kan mat skape betennelser i kroppen vår?
  • Hvilken sammenheng er det mellom matintoleranse og betennelser / autoimmune sykdommer?
  • Hva skal vi spise?

Les mer om våre gjennomførte kurs.

eventas.no - it’s happening! Vi bistår med planlegging, markedsføring og gjennomføring av kurs og undervisningstjenester. Bruk gjerne kontaktskjema om du ønsker mer info:

Kontakt oss
Fornavn
Etternavn
Publisert

Sandnes 26.09.19: Nytt blikk på autoimmun sykdom

Sandnes 26. september

Kurs avhold i Sandnes

Vårt kurs “Nytt blikk på autoimmun sykdom” ble avholdt 26. september 2019 i Sandnes med 100 deltagere. 

På kurset var det en gjennomgang av hvilke matvarer som fremmer betennelse i kroppen og hvordan dette kan testes ved hjelp av proteinintoleransetester. Man fikk også kunnskap om individuell kostholdbehandling av betennelsessykdommer. Det ble gitt tips og råd om hvordan man kan endre kosthold for å forebygge og behandle betennelsestilstander i kroppen. Kurset ble avholdt hos Livsglede for alle på Vibemyr. 

Kursledere var lege dr. med. Sofie Hexeberg, kostholdsekspert med doktorgrad innen ernæring, og lege dr. med. Erik Hexeberg, spesialist i indremedisin. Sammen driver de Dr. Hexebergs klinikk som ble etablert i 2010. De har svært gode erfaringer med  individuelt tilpassede kostholdsråd ved behandling av autoimmun sykdom.

Kurset i Sandnes var et kveldskurs fra kl 17.00 - 21.00 Det ble servert kaffe, te, vann og forskjellige nøtter/mandler som pause-mat.

Temaer som ble gjennomgått:

  • Hva er betennelser og autoimmune sykdommer?
  • Hvordan kan mat skape betennelser i kroppen vår?
  • Hvilken sammenheng er det mellom matintoleranse og betennelser / autoimmune sykdommer?
  • Hva skal vi spise?
Sandnes 26. september
Sandnes 26. september

Les mer om våre gjennomførte kurs.

eventas.no - it’s happening! Vi bistår med planlegging, markedsføring og gjennomføring av kurs og undervisningstjenester. Bruk gjerne kontaktskjema om du ønsker mer info:

Kontakt oss
Fornavn
Etternavn
Publisert

Nøtterøy 12.09.19: Nytt blikk på autoimmun sykdom

Nøtterøy

Behandling med kosthold!

Vårt kurs “Nytt blikk på autoimmun sykdom” ble avholdt 12. september 2019 på Nøtterøy med 80 deltagere. 

På kurset var det en gjennomgang av hvilke matvarer som fremmer betennelse i kroppen og hvordan dette kan testes ved hjelp av proteinintoleransetester. Man fikk også kunnskap om individuell kostholdbehandling av betennelsessykdommer. Det ble gitt tips og råd om hvordan man kan endre kosthold for å forebygge/behandle betennelsestilstander i kroppen. ​

Kursledere var lege dr. med. Sofie Hexeberg, kostholdsekspert med doktorgrad innen ernæring, og lege dr. med. Erik Hexeberg, spesialist i indremedisin. Sammen driver de Dr. Hexebergs klinikk med fokus på individuelt tilpassede kostholdsråd.

Kurset ble arrangert i samarbeid med Studio Inspiratus som tilbyr kurs i Medisinsk Yoga og Mindfulness.

Kurset var et kveldskurs fra kl 17.00 - 21.00 Det ble servert kaffe, te, vann og forskjellige nøtter/mandler som pause-mat.

Temaer som ble gjennomgått på Nøtterøy:

  • Hva er betennelser og autoimmune sykdommer?
  • Hvordan kan mat skape betennelser i kroppen vår?
  • Hvilken sammenheng er det mellom matintoleranse og betennelser / autoimmune sykdommer?
  • Hva skal vi spise?
Nøtterøy 120919 Sofie

Les mer om våre gjennomførte kurs.

eventas.no - it’s happening! Vi bistår med planlegging, markedsføring og gjennomføring av kurs og undervisningstjenester. Bruk gjerne kontaktskjema om du ønsker mer info:

Kontakt oss
Fornavn
Etternavn
Publisert

Sandvika 05.09.19: Nytt blikk på autoimmun sykdom

Sandvika

Behandling med kosthold!

Vårt kurs “Nytt blikk på autoimmun sykdom” ble avholdt 5. september 2019 i Sandvika med 90 deltagere. 

På kurset var det en gjennomgang av hvilke matvarer som fremmer betennelse i kroppen og hvordan dette kan testes ved hjelp av proteinintoleransetester. Man fikk også kunnskap om individuell kostholdbehandling av betennelsessykdommer. Det ble gitt tips og råd om hvordan man kan endre kosthold for å forebygge/behandle betennelsestilstander i kroppen. Denne gangen var  vi så heldige at vi hadde Lab1 tilstede slik at de kunne svare på spørsmål som kursdeltagerne hadde.

Kursledere var lege dr. med. Sofie Hexeberg, kostholdsekspert med doktorgrad innen ernæring, og lege dr. med. Erik Hexeberg, spesialist i indremedisin. Sammen driver de Dr. Hexebergs klinikk med fokus på individuelt tilpassede kostholdsråd.

Kurset var et kveldskurs fra kl 17.00 - 21.00 Det ble servert kaffe, te, vann og forskjellige nøtter/mandler som pause-mat.

Temaer som ble gjennomgått i Sandvika:

  • Hva er betennelser og autoimmune sykdommer?
  • Hvordan kan mat skape betennelser i kroppen vår?
  • Hvilken sammenheng er det mellom matintoleranse og betennelser / autoimmune sykdommer?
  • Hva skal vi spise?

Les mer om våre gjennomførte kurs.

eventas.no - it’s happening! Vi bistår med planlegging, markedsføring og gjennomføring av kurs og undervisningstjenester. Bruk gjerne kontaktskjema om du ønsker mer info:

Kontakt oss
Fornavn
Etternavn
Publisert

Sandnes 19.06.19: Nytt blikk på autoimmun sykdom

Sandnes

Kurs avhold i Sandnes

Vårt kurs “Nytt blikk på autoimmun sykdom” ble avholdt 19. juni 2019 i Sandnes med 100 deltagere. 

På kurset var det en gjennomgang av hvilke matvarer som fremmer betennelse i kroppen og hvordan dette kan testes ved hjelp av proteinintoleransetester. Man fikk også kunnskap om individuell kostholdbehandling av betennelsessykdommer. Det ble gitt tips og råd om hvordan man kan endre kosthold for å forebygge og behandle betennelsestilstander i kroppen. Kurset ble avholdt hos Livsglede for alle på Vibemyr. 

Kursledere var lege dr. med. Sofie Hexeberg, kostholdsekspert med doktorgrad innen ernæring, og lege dr. med. Erik Hexeberg, spesialist i indremedisin. Sammen driver de Dr. Hexebergs klinikk som ble etablert i 2010. De har svært gode erfaringer med  individuelt tilpassede kostholdsråd ved behandling av autoimmun sykdom.

Kurset i Sandnes var et kveldskurs fra kl 17.00 - 21.00 Det ble servert kaffe, te, vann og forskjellige nøtter/mandler som pause-mat.

Temaer som ble gjennomgått:

  • Hva er betennelser og autoimmune sykdommer?
  • Hvordan kan mat skape betennelser i kroppen vår?
  • Hvilken sammenheng er det mellom matintoleranse og betennelser / autoimmune sykdommer?
  • Hva skal vi spise?

Les mer om våre gjennomførte kurs.

eventas.no - it’s happening! Vi bistår med planlegging, markedsføring og gjennomføring av kurs og undervisningstjenester. Bruk gjerne kontaktskjema om du ønsker mer info:

Kontakt oss
Fornavn
Etternavn
Publisert

Sandefjord 13.06.19: Nytt blikk på autoimmun sykdom

Sandefjord

Kurs avholdt i Sandefjord

Vårt kurs “Nytt blikk på autoimmun sykdom” ble avholdt 13. juni 2019 i Sandefjord med 100 deltagere. 

På kurset var det en gjennomgang av hvilke matvarer som fremmer betennelse i kroppen og hvordan dette kan testes ved hjelp av proteinintoleransetester. Man fikk også kunnskap om individuell kostholdbehandling av betennelsessykdommer. Det ble gitt tips og råd om hvordan man kan endre kosthold for å forebygge/behandle betennelsestilstander i kroppen. Denne gangen var  vi så heldige at vi hadde Lab1 tilstede slik at de kunne svare på spørsmål som kursdeltagerne hadde.

Kursledere var lege dr. med. Sofie Hexeberg, kostholdsekspert med doktorgrad innen ernæring, og lege dr. med. Erik Hexeberg, spesialist i indremedisin. Sammen driver de Dr. Hexebergs klinikk med fokus på individuelt tilpassede kostholdsråd.

Kurset i Sandefjord var et kveldskurs fra kl 17.00 - 21.00 Det ble servert kaffe, te, vann og forskjellige nøtter/mandler som pause-mat.

Temaer som ble gjennomgått:

  • Hva er betennelser og autoimmune sykdommer?
  • Hvordan kan mat skape betennelser i kroppen vår?
  • Hvilken sammenheng er det mellom matintoleranse og betennelser / autoimmune sykdommer?
  • Hva skal vi spise?

Les mer om våre gjennomførte kurs.

eventas.no - it’s happening! Vi bistår med planlegging, markedsføring og gjennomføring av kurs og undervisningstjenester. Bruk gjerne kontaktskjema om du ønsker mer info:

Kontakt oss
Fornavn
Etternavn
Publisert

Sandvika 14.03.19: Bli kvitt betennelser ved å endre kosthold

Sandvika

Behandling med kosthold!

Vårt kurs “Bli kvitt betennelser ved å endre kosthold” ble avholdt 14. mars 2019 med 90 deltagere. 

På kurset var det en gjennomgang av hvilke matvarer som fremmer betennelse i kroppen og hvordan dette kan testes ved hjelp av proteinintoleransetester. Man fikk også kunnskap om individuell kostholdbehandling av betennelsessykdommer. Det ble gitt tips og råd om hvordan man kan endre kosthold for å forebygge/behandle betennelsestilstander i kroppen. Denne gangen var  vi så heldige at vi hadde Lab1 tilstede slik at de kunne svare på spørsmål som kursdeltagerne hadde.

Kursledere var lege dr. med. Sofie Hexeberg, kostholdsekspert med doktorgrad innen ernæring, og lege dr. med. Erik Hexeberg, spesialist i indremedisin. Sammen driver de Dr. Hexebergs klinikk med fokus på individuelt tilpassede kostholdsråd.

Kurset var et kveldskurs fra kl 17.00 - 21.00 Det ble servert kaffe, te, vann og forskjellige nøtter/mandler som pause-mat.

Temaer som ble gjennomgått:

  • Hva er betennelser og autoimmune sykdommer?
  • Hvordan kan mat skape betennelser i kroppen vår?
  • Hvilken sammenheng er det mellom matintoleranse og betennelser / autoimmune sykdommer?
  • Hva skal vi spise?

Les mer om våre gjennomførte kurs.

eventas.no - it’s happening! Vi bistår med planlegging, markedsføring og gjennomføring av kurs og undervisningstjenester. Bruk gjerne kontaktskjema om du ønsker mer info:

Kontakt oss
Fornavn
Etternavn
Publisert

Sandvika 21.11.18: Bli kvitt betennelser ved å endre kosthold

Bli kvitt betennelser

Vårt kurs “Bli kvitt betennelser ved å endre kosthold” ble avholdt 21. november 2018 i Kunnskapssenteret i Sandvika (OsloMet) med 90 fornøyde deltagere. 

På kurset var det en gjennomgang av hvilke matvarer som fremmer betennelse i kroppen og hvordan dette kan testes ved hjelp av proteinintoleransetester. Man fikk også kunnskap om individuell kostholdbehandling av betennelsessykdommer. Det ble gitt tips og råd om hvordan man kan spise for å forebygge/behandle betennelsestilstander i kroppen. Denne gangen var  vi så heldige at vi hadde Lab1 tilstede slik at de kunne svare på spørsmål som kursdeltagerne hadde.

Kursledere var lege dr. med. Sofie Hexeberg, kostholdsekspert med doktorgrad innen ernæring, og lege dr. med. Erik Hexeberg, spesialist i indremedisin. Sammen driver de Dr. Hexebergs klinikk med fokus på individuelt tilpassede kostholdsråd.

Kurset var et kveldskurs fra kl 17.00 - 21.00 Det ble servert kaffe, te, vann og forskjellige nøtter/mandler som pause-mat.

Temaer som ble gjennomgått:

  • Hva er betennelser og autoimmune sykdommer?
  • Hva er maten sammensatt av og hvordan påvirker den kroppen vår?
  • Hvilken sammenheng er det mellom matintoleranse og betennelser / autoimmune sykdommer?
  • Hva skal vi spise?

Les mer om våre gjennomførte kurs.

Bruk gjerne kontaktskjema om du ønsker mer info:

Kontakt oss
Fornavn
Etternavn
Publisert

Sandnes 06.09.18: Bli kvitt betennelser ved å endre kosthold

bli kvitt betennelser

Vårt kurs “Bli kvitt betennelser ved å endre kosthold” ble avholdt 6. september 2018 med 100 fornøyde deltagere. 

På kurset var det en gjennomgang av hvilke matvarer som fremmer betennelse i kroppen og hvordan dette kan testes ved hjelp av proteinintoleransetester. Man fikk også kunnskap om individuell kostholdbehandling av betennelsessykdommer. Det ble gitt tips og råd om hvordan man kan spise for å forebygge/behandle betennelsestilstander i kroppen.

Kursledere var lege dr. med. Sofie Hexeberg, kostholdsekspert med doktorgrad innen ernæring, og lege dr. med. Erik Hexeberg, spesialist i indremedisin. Sammen driver de Dr. Hexebergs klinikk med fokus på individuelt tilpassede kostholdsråd.

Kurset var et kveldskurs fra kl 18.00 - 21.00 Det ble servert kaffe, te, vann og forskjellige nøtter/mandler som pause-mat.

Temaer som ble gjennomgått:

  • Hva er betennelser og autoimmune sykdommer?
  • Hva er maten sammensatt av og hvordan påvirker den kroppen vår?
  • Hvilken sammenheng er det mellom matintoleranse og betennelser / autoimmune sykdommer?
  • Hva skal vi spise?

Les mer om våre gjennomførte kurs.

Bruk gjerne kontaktskjema om du ønsker mer info:

Kontakt oss
Fornavn
Etternavn
Publisert

Dr. Erik Hexeberg: dette er ingen lavkarbo-undersøkelse

Erik Hexeberg

Dr. med. Erik Hexeberg kommenterer «lavkarboundersøkelse» som ble publisert på helsenettstedet The Lancet Public Health
Flere norske medier har omtalt studien, blant annet Dagbladet. Uttalelsene fra Erik Hexeberg ble sendt Dagbladet til deres sak om studien. Dagbladet sendte deler av teksten. Her er den i sin helhet:

Studien handler ikke om lavkarbo. Den burde ikke vært publisert.

Definisjonen på et lavkarbokosthold

Et lavkarbokosthold er definert som et kosthold hvor mindre enn 25 % av energien (E%) kommer fra karbohydrat, og reduksjonen i energi fra karbohydrat erstattes med energi fra naturlig og ikke industribearbeidet fett. For den femtedelen av personene som spiste minst karbohydrat, spiste kun halvparten mindre enn 37 E% fra karbohydrat. Hvor mange som spiste mindre enn 25 E% går ikke frem av studien. Men det kan ikke ha vært mange.

Det er lite sannsynlig at noen av deltakerne fulgte et lavkarbokosthold da denne observasjonsstudien ble startet i 1987. Skal en snakke om en lavkarbostudie, må en egentlig studere hvordan det går med personer som følger et lavkarbokosthold.

lavkarboundersøkelse

Dersom et lavt karbohydratinntak er uttrykk for et høyt inntak av fastfood og industrimat, vil inntaket av transfett være høyt.

Resultatene i denne studien er egentlig som forventet når en vet når studien ble startet og hva som var alternativet når en ikke spiste karbohydrat. I denne artikkelen fremgår det ikke hvilke typer fett som erstatter reduksjonen av karbohydrat. Spiser de flerumettet, enumettet, mettet fett eller kanskje transfett? Dersom et lavt karbohydratinntak er uttrykk for et høyt inntak av fastfood og industrimat, vil inntaket av transfett være høyt. For eksempel utgjorde transfett 11 E% av energien i serveringer av stekte poteter i amerikanske fastfood-kjeder frem til 2009. Margariner inneholdt opp til 30 % av energien som transfett. Dersom industrielt transfett utgjorde en så stor del av fettinnholdet i maten, vil det det være vanskelig å påstå at resultatene er gyldige for i dag.

Transfett

Fra omtrent 1990 ble man oppmerksom på at transfett i margariner og annet spisefett var forbundet med økt risiko for hjerte- og karsykdom. Samlestudier i regi av WHO viser at en økning i 2 E% fra transfett ga en 23 % økning i risiko for å utvikle hjerte- og karsykdom. Disse personene som har spist lite karbohydrat i USA på den tiden personene ble fulgt har spist mest transfett, og de har ikke bare spist 2 E% som transfett. Sannsynligvis snakker vi om minst 5 E% som transfett, og trolig et nivå mellom 10 og 15 E% for denne gruppen.

En undersøkelse av transfettinnholdet i stekte poteter hos McDonalds i 2004-5 viste at 23 % av fettet var transfett! Når transfettinnholdet er så høyt blir det selvfølgelig en høy risiko, og det er ikke fordi det er et lavt inntak av karbohydrat. Det fordi det med all sannsynlighet er et svært høyt inntak av transfett. Selv om en i Norge visste at transfett var forbundet med dødelighet av hjerte- og karsykdommer og kreft var det frem til 2014 ingen begrensninger på hvor mye transfett maten kunne inneholde. I Danmark innførte en stramme begrensninger ti år før.

At det er økt risiko for å dø av hjerte og karsykdom ved høyt inntak av karbohydrat og lavt fettinntak når en på forhånd har kjent hjertesykdom, er tidligere funnet i en stor kontrollert randomisert studie (Woman Health Initiative).

Denne nye studien er således egentlig ikke overraskende. Verken økning i dødelighet ved økt fett (transfett) eller økningen av dødelighet med økt karbohydratinntak og lite fett er overraskende.

De som følger et lavkarbo-kosthold har ikke noe å frykte

Dette har ingenting med lavkarbo å gjøre. Forfatterne har kalt det lavkarbo for å få oppmerksomhet og «selge» studien. De som vurderer om artikkelen skal publiseres eller ikke, er stort sett de samme som har vært med å lage anbefalinger om reduksjon av fettinntaket.

Flere helsegevinster med lavkarbo-kosthold

Et lavkarbokosthold bestående av naturlige råvarer og et høyt inntak av naturlig fett gir et stabilt blodsukker og naturlig metthet. Det gir et lavere insulinnivå og gjør det lettere å redusere vekten uten å være sulten hele tiden. I tillegg gir det stabil energi og virker betennelsesdempende.

Karbohydrater fra grønnsaker er OK

Vi anbefaler et høyt inntak av grønnsaker og bær som en del av et lavkarbokosthold. De fleste grønnsaker som vokser over jorden, har et lavt innhold av karbohydrat. Du kan for eksempel spise 1 kg blomkål, brokkoli og squash og ikke spise mer enn 20 g karbohydrat. Og et kilo bringebær gir 30 g karbohydrat. De fleste greier seg med godt under kiloen. Det betyr at en kan spise mye grønnsaker og bær uten at inntaket av karbohydrat blir nevneverdig. Derimot er den store synderen brødmaten, som våre myndigheter ønsker å øke forbruket av. Det gjennomsnittlige blodsukkeret 2 timer etter inntak av 50 karbohydrat som grovt brød og som rør-sukker viser samme økning. Å spise grove kornprodukter når en har diabetes er det samme som å spise sukker!

lavkarboundersøkelse

Ingen diett, bare ren og naturlig mat!

I praksis forskningsjuks

I den såkalte metaanalysen i studien inngår en liknende svensk observasjonsstudie fra 2012. Den fikk også mye oppmerksomhet og hadde samme budskap om at det var «farlig» å spise lite karbohydrat. Denne studien hadde også sine kostholdsdata fra en tid hvor transfett utgjorde en betydelig del av fettinnholdet. Jeg sendte dengang (2012) en epost til førsteforfatter Lagiou og spurte om transfettinnholdet i maten var registrert. Hun svarte at det var det ikke, og at de heller ikke hadde korrigert for transfett.

Etter min mening må det stilles spørsmål ved i det hele tatt å analysere slike data som en vet er mangelfulle. Slike data skal etter min mening ikke analyseres og resultatene skal selvfølgelig ikke publiseres. I det forskerne vet at dataene har så vidt betydelige mangler, som de ikke korrigerer for eller redegjør for, er det prinsipielt likeverdig med å bruke konstruerte data. Og det kalles forskningsjuks.

Dr. Erik Hexeberg
lege, dr. med., spes. indremedisin, MBA